10 comidas que você não pode deixar de provar enquanto estiver na Irlanda

Depois de fazer publicação falando das refeições baratas que todo intercambista por aqui já provou e ver que vocês gostaram, lembrei de outro artigo que li por esses tempos feito pelos nossos parceiros do DPB Intercâmbio, que listam 10 rangos tipicamente irlandeses que você não pode deixar de provar enquanto estiver na Ilha Esmeralda.

Garfos à postos? Então confere ae:

1. Manteiga

Há uma razão para a marca irlandesa Kerrygold ser encontrada em muitos supermercados ao redor do mundo – incluindo algumas redes americanas: é um produto rico, cremoso e extremamente saboroso. Muitos restaurantes irlandeses usam manteigas artesanais, mas mesmo as versões genéricas são viciantes. Os irlandeses são conhecidos por utilizar a manteiga em sanduíches ao invés de maionese e até mesmo por passá-la sobre bolachas digestivas como sobremesa.

2. Pão integral

Precisa de uma desculpa para adicionar mais manteiga a sua dieta? O pão irlandês pode ser uma delas. Muitos restaurantes fazem seu próprio pão, com receitas aperfeiçoadas ao longo de gerações. O pão integral feito com melado, açúcar e xarope de milho é um tanto doce, mas combina perfeitamente com a famosa (e salgada) manteiga irlandesa.

3. Iogurte

Muitos visitantes da Ilha Esmeralda procuram pelo famoso “Irish Breakfast”, o café da manhã irlandês, que inclui bacon, salsicha, morcilha, ovos fritos, tomate e cogumelos. Essa pode ser a opção perfeita para curar a ressaca, mas não a mais saudável. É no café da manhã que está sua chance de provar uma opção mais leve – o delicioso iogurte irlandês – normalmente servido com frutas ou granola caseira.

4. Sorvete

Há duas opções quando se trata de sorvete irlandês. O primeiro é o tradicional “99”, um cone cremoso de baunilha, servido com uma barra de chocolate no topo. A segunda opção são as variedades artesanais – a marca mais conhecida é a Murphys, que possui filiais em Dingle, Killarney e Dublin. Com sabores como “Toasted Irish Oats”, ” Dingle Sea Salt” e “Caramelized Brown Bread” (sim, de novo) o sorvete irlandês é uma delícia imperdível.

5. Alga Marinha

A alga marinha pode não ser a protagonista em um menu irlandês, mas é comum encontrá-la nas peixarias e restaurantes mais criativos das cidades costeiras. Na tendência de reinventar alimentos naturais – você vai encontrar a iguaria servida com pão de soda, pudim, e até mesmo hummus. Procure por pratos com Carragena (alga avermelhada e um aditivo natural) ou Dulse e Dillisk (comuns em sopas ou consumidas crua).

6. Sopa de legumes

Em um lugar frio, nada melhor que uma sopa de legumes para aquecer. Repleta de vegetais como nabo, cenoura, batata e cebola, trata-se de uma mistura cremosa e prática: a sopa, que é comum até mesmo em pubs, é normalmente a opção mais segura de qualquer menu na Irlanda.

7. Morcilha

Uma mistura de ingredientes como cebola, aveia, gordura e sangue de porco, a morcilha, ou pudding, está presente normalmente no tradicional café da manhã irlandês. Mas você ainda encontra a iguaria incluída em receitas a parte – restaurantes como “Winding Stair” costumam incluir a morcilha em pratos servidos no jantar, adicionando sabor à pratos principais.

8. Fish and Chips

Uma regra de ouro a seguir quando se trata de peixe e batatas fritas: quanto mais perto você estiver do mar, melhor o prato será. Vilas de pescadores como Howth (cerca de 30 minutos de Dublin) oferecem algumas das opções mais frescas. Não deixe de provar como os locais, com sal e vinagre, de preferência sentado em um banco com vista para o mar – só fique de olho nas gaivotas procurando por uma mordida!

9. Groselha

A groselha escura é um aditivo comum em doces e bebidas irlandesas. Se você estiver procurando algo não-alcoólico em um pub, peça por um “blackcurrant and water” ou groselha e água – uma bebida cor rosada que além de refrescante te permitirá economizar alguns euros.

10. Café

Como vários lugares ao redor do mundo, os cafés artesanais são tendência e cada vez mais valorizados na Irlanda. Tradicionalmente conhecida pelo hábito de beber chá, a Irlanda tem agora cafeterias reconhecidas até nas regiões mais distantes do país. E se você costuma adoçar seu café, na Irlanda tente tomar alguns goles sem açúcar. Você pode ser agradavelmente surpreendido, já que o leite irlandês possui uma “doçura” natural.

Post originalmente publicado por Ana Putka, no site DPB Intercâmbio em 11/07/2015.